倉崎海産　花瑠＆花星（オイル＆オイスター）

牡蠣のオイル漬け、倉崎海産さんの花瑠＆花星（オイル＆オイスター）です。

この花瑠＆花星（オイル＆オイスター）がまた絶品なんです！
瓶の中には、牡蠣がきっしり詰まっています。

同じ瓶詰の商品に、酢漬けの牡蠣の飯狩（ままかり）があるのですが、我が家は二人ともオイル漬け派です。

生食用の牡蠣を焼いた後にオイル漬けにしたもので、日本酒やワインなど、お酒のおつまみにもいいかも。
食べ始めると止まらなくなる、止め時が難しい、そんな一品です。
オイル漬けといっても、すごくあっさりしていて、しつこくないんですよ。

物産展で買った時、牡蠣がなくなった後のオイルは、パスタやチャーハンを作る時に使ったり、野菜の炒め物に使って下さいね。って言われました。

なるほど、そういう使い方もありなのね。

牡蠣のエキスがたっぷり染込んだ美味しいオイルということで、残さず使いきるようにしています。

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