高菜の油炒め

私の大好きな　高菜の油炒め　です。

この高菜の油炒めとの出会いは、足尾銅山に行った時です。

お土産もの売り場で試食した時に、ピリ辛の味が気に入り即購入。

そのまま食べる事も勿論ありますが、ほとんどは高菜チャーハンにしています。

高菜の他には、豚挽肉、卵、たっぷりのネギ。
味付けは、最後に醤油をまわし入れるだけで、簡単に出来るチャーハンです。

この時ばかりは、いつもの倍の量のご飯を食べてるかも。

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